Млин KELA Kauri зроблена тільки з якісних матеріалів за німецькими технології, які вдосконалюються з року на рік. Її корпус виконаний з деревини акації, яка має тільки позитивні характеристики, наприклад як міцність, відсутність вбирання сторонніх запахів і смаків. Жорна в млині зроблені з міцної кераміки. Цей матеріал вибраний не з проста, так як саме кераміка гарантує відсутність стирання жорна, а також покриттю корозією. Ступінь помелу можна індивідуально регулювати за допомогою регулювального гвинта внизу, в інтервалі від грубого до тонкого. Жорна млини KELA Kauri забезпечують однорідний розмір помелених частинок, адже вони не ріжуть сіль і перець, а саме перетирають їх, розкриваючи смак і аромат улюблених спецій.