Кофе в зернах Папуа Новая Гвинея. 250 г

Папуа Новая Гвинея производит 1% мирового объема кофе, это примерно 80 тыс. тонн в год. Но еще в начале прошлого столетия кофе в этом регионе вообще не выращивали. Первые кофейные саженцы прибыли сюда из Ямайки. Это был сорт Blue Mountain – один из самых дорогих сортов кофе, который ценят отсутствие горького вкуса и наличие мягких цветочных нот. В Новой Гвинее этот сорт стал очень популярен. Вкусы лесного ореха, специй, сухофруктов с деликатной кислинкой — так можно описать современный кофе из Папуа Новая Гвинея. В стране действует своя классификация кофе. Так к привычным АА и АВ добавляются Y1, Y2, T3. Цифра указывает на сбалансированность вкуса и количество дефектов. Так, Y1 – лучшее качество, Y2 среднее, а Y3 – среднее. Сорт: Типика. Регион: Долина Вахги. Высота: 1300 – 1900 м. Обработка: пошлины. Обжарка: эспрессо.

Теги: kofe v zernah papua novaya gvineya 250 g, 2244299, kmp, kofe v zernah